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怎么做鱼方便孩子食用?不用挑刺呢?

2021-05-11 16:12:26 作者: hnsptjy.cn

怎么做鱼方便孩子食用?不用挑刺呢?我家有两个6岁的孩子,他们很爱吃鱼,也会经常做鱼给他们吃,作为父母,会从两个方面去考虑,怎么做鱼他们吃起来营养又安全。

怎么做鱼方便孩子食用?不用挑刺呢?

怎么做鱼方便孩子食用?不用挑刺呢?

怎么做鱼方便孩子食用?不用挑刺呢?

做给小孩吃的鱼要挑选海鱼,海鱼一般刺都比较少,只有几根主刺,例如金鲳鱼,黄花鱼,红鱼,多宝鱼,选择这几种基本只有大的几根刺,吃的时候,大人帮忙挑出来,再夹给孩子吃,这样安全健康。切记不要选择鲈鱼,鲫鱼,鲤鱼这样的淡水鱼给孩子清蒸,这些鱼,刺特别细,特别多,清蒸不适合,孩子吃比较危险。下面我会说怎么做这几种鱼适合孩子吃。

怎么做鱼的方式也很关键,一般选择清蒸,这样能吃到鱼的原始味道,保证鱼的营养不被破坏。给孩子吃的,尽量选择清淡的烹饪方式,红烧鱼虽然口味好,但鱼经过高温油炸烹饪,鱼的营养成分已被破坏,流失一部分了,孩子吃了并不能最大限度的吸收;而且红烧鱼比较热气,孩子吃了容易上火。这里我要推荐的就是可以做鱼汤给孩子喝,比如鲫鱼豆腐汤,鲫鱼萝卜丝汤等,都是特别适合小朋友喝的,鲫鱼味美鲜香,但小刺特别多,千万不要给孩子吃鱼肉,很容易卡到喉咙,就给孩子喝汤就能吸收足够的营养。用心做的就是各格的父母。

给一条鱼你能做出多少种花样?

给一条鱼你能做出多少种花样? 对于海边长大的我来说,从小吃鱼长大,无鱼不欢,也经常换着花样做鱼,如果给我一条鱼,那可是可以做出好多种花样呢。

怎么做鱼方便孩子食用?不用挑刺呢?

下面我们来看看鱼都可以做出哪几种花样。

怎么做鱼方便孩子食用?不用挑刺呢?

第一种:香炸鱼 经过香炸的鱼外酥里嫩,可以直接炸,或将鱼裹一层地瓜粉下锅炸,香炸后刚出锅的鱼趁热撒上少许盐,味道特别香甜;还可以将鱼用盐腌制后,沥干水分后再炸,味道更咸香更入味。

怎么做鱼方便孩子食用?不用挑刺呢?

怎么做鱼方便孩子食用?不用挑刺呢?

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第二种:红烧鱼 用来红烧的鱼要先经过香炸,将鱼风干后下锅炸至焦黄酥脆,加上适量盐、生抽、白醋、番茄酱、生粉,焖干收汁后,这样做出来的鱼味道酸甜、香脆,鱼皮酥脆鱼肉鲜嫩,特别下饭。

第三种:酱焖鱼 基本上所有的鱼类都适合用来酱焖,只需加少许姜片去腥,加上少量生抽、盐,最后撒上少许葱段即可。

第四种:鱼粥 用来煮鱼粥的鱼,一定要是新鲜的,最好是能用活鱼煮鱼粥,将鱼切成薄片,加上适量盐、鸡蛋清、生粉、胡椒粉搅拌均匀,将粥煮至基本熟透后,将鱼片放入粥中,大火煮开,淋上少许熟油,撒上葱花。

第五种:清蒸鱼 清蒸鱼味道最鲜,做法最简单,但对鱼的鲜度要求比较高,只有刚打捞上来,没经过冰冻的鱼才适合用来清蒸,清蒸鱼时火候和时间的控制最为重要,火一定要用大火,蒸鱼时间控制在8分钟左右,只要注意这两点,在家即可轻松蒸出味道鲜美,肉质鲜嫩的鱼。

最后结语 关于给一条鱼你能做出多少种花样就分享到这里了,对于鱼能做出这几种花样,都是因为平时自己喜欢吃,无鱼不欢。关于鱼您可以做出什么花样呢?我是李家妈妈美食,欢迎大家留言交流,感谢您的点赞、支持和关注。

Tags: 如何做手工鱼

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